Salud inicia operativos para evitar venta de carne clandestina en Choluteca
En un esfuerzo conjunto, la Región Sanitaria de Choluteca y otras autoridades llevaron a cabo operativos en horas de la madrugada del lunes para evitar la venta de carne destazada clandestinamente en la ciudad.
Los operativos se centraron en los alrededores de los centros de abasto y carnicerías, extendiéndose incluso a la terminal de autobuses interurbanos.
El jefe de la Región Sanitaria, Justo Padilla, informó que la inspección se realizó en el rastro municipal y en otros puntos estratégicos para prevenir la entrada de carne en mal estado que pueda afectar la salud de los consumidores.
"Fuimos a hacer una verificación in situ con otras instituciones, nos acompañaron la Policía Nacional y la Fiscalía de Protección al Consumidor", explicó Padilla.
Durante la inspección, se encontró que las carnes de res en el rastro municipal cumplían con los estándares de salud. Sin embargo, se identificaron problemas en la manipulación de mariscos, lo que llevó a recomendaciones para mejorar las prácticas de sanitización y limpieza.
Padilla destacó la necesidad de abordar el destace clandestino de cerdos, ya que solo se destazan entre uno y cuatro cerdos al día, lo cual no satisface la demanda real de la ciudad y por lo tanto concluyeron que está destazando clandestinamente, además anunciaron medidas adicionales para garantizar la salubridad en los centros de abasto.
"Depende de ahí es donde hay uno de los principales problemas que tenemos en la ciudad en cuanto a cerdo", afirmó Padilla, instando a tomar medidas para abordar la situación.
En cuanto a las carnicerías, se enfatizó la necesidad de que la carne de res y cerdo tenga el sello de garantía del rastro municipal y del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) para garantizar la seguridad de los consumidores.
Padilla anunció la implementación de fumigaciones periódicas y aseos generales en los mercados municipales para combatir la presencia de cucarachas, roedores y mejorar la salubridad en general. Se espera que estos operativos se extiendan a los 15 municipios restantes del departamento y alcancen pulperías en barrios y colonias.
Choluteca
Hace: 4 meses, 3 semanas | Por:
